Palma de Mallorca, 09.03.04

Mostra de Cuina - der volle Mallorca-Geschmack

Kohl, Fleischstückchen, das ganze in einer würzigen Brühe auf hauchdünnen Scheiben Brot serviert. Die richtige Mahlzeit für die kalte Jahreszeit. Das sind die Sopas mallorquinas, ein deftiges Eintopfgericht. Eine der Spezialitäten, die vom 24. März bis zum 2. April wieder in der Messehalle in Palma serviert werden.

Ende des Monats verwandelt sich die Messehalle wie jedes Jahr wieder in das grösste Restaurant Mallorcas. Eine Woche lang laden die Wirte der Insel zur Kostprobe ein. Die "kleine Anuga" oder "die kleine grüne Woche" - die Fressmesse der grössten Baleareninsel. Für nur sechs Euro Eintritt gibt es den vollen Mallorcageschmack.
Alle zwei Tage wechseln die Angebote. Die Küchenchefs der traditionellen mallorquinischen Restaurants und die Winzer wechseln sich ab. Denn selbstverständlich gibt's zur typisch mallorquinischen Kost auch den gehaltvollen mallorquinischen Wein.
Wir haben schon einmal Probe gegessen. Hackfleischbällchen vom Huhn in einer pikanten Sauce, Bacalao (Stockfisch) in einer raffinierten Tunke aus Zwiebeln und Tomaten, kleine Schweinefilets mit Sobrassadafüllung, in Olivenöl gedünsteter Eintopf mit dem Fleisch vom schwarzen Schwein, kleiner Tintenfisch mit Champignons.
Auf den Geschmack gekommen? Nur zwei Stunden von zuhause entfernt ist der Tisch gedeckt. Sechs Tage lang, jeden Abend bis 22 Uhr. Da lässt sich nach Herzenslust schlemmen. Denn jeden Tag stehen mindestens sechs unterschiedliche Degustationen zur Auswahl.

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an:
Fomento del Turismo, Charlotte Miller,
Tel +34 971 725 396, Fax +34 971 713 540
e-mail: info@fomentmallorca.org

Weitere Meldungen:

Sechs mit Stern: neue Michelinsterne für Mallorcas Restaurants (12.01.12)

Vorweihnachtliches Mallorca (11.12.11)

Mallorca exklusiv für anspruchsvolle Reisende (10.10.11)