Palma de Mallorca, 08.12.02

Mallorca - Paradies für Genießer

Mallorca und die feine Küche - die Insel hat sich tatsächlich zu einem Mekka der Gourmets entwickelt. Gerade erst hat Michelin neue Sterne vergeben. Und wieder einmal traf es feine Adressen der Insel. Jetzt darf sich auch Marc Fosh vom Read´s Hotel in Santa Maria eines Sternes rühmen. Und Josef Sauerschell, der das Hotel La Residencia zur ersten Adresse von Deia gekocht hat, darf sich auch im eigenen Restaurant Es Racó d'es Teix über einen Stern freuen. Auch an neuer Adresse stehen die beliebten Sauerschell Klassiker auf der Karte: Lammkarree in der Olivenkruste oder Nagelrochen mit Kapern.

Mallorca, das ist geradezu ein Schlemmerparadies. Von der Einwohnerzahl gerade mal vergleichbar mit einer deutschen Großstadt wie Köln. Aber von den ausgezeichneten Adressen gibt es keine deutsche Großstadt, die dem Vergleich standhalten könnte. Im Umkreis von nur maximal 45 Autominuten von der Inselhauptstadt Palma de Mallorca findet der Feinschmecker eine Auswahl, die nicht einmal internationale Vergleiche scheuen muss. Eine Vielzahl von Restaurants offerieren gehobene Küche. Sieben führen inzwischen mindestens einen Michelin-Stern, eine der weltweit renommiertesten Anerkennungen für aussergewöhnliche Leistungen. Eine solche Dichte anerkannter feiner Adressen gibt es nirgends sonst auf der Welt.
In Palma selbst bewirtet am Paseo Maritimo der Baske Koldo Royo im gleichnamigen Restaurant seit Jahren mit erlesenen Menus auf der Basis mallorquinischer Küche. Oberhalb der Inselhauptstadt mit einem ausgesuchten Blick über die gesamte Bucht von Palma lädt das Plat D'Or im Hotel Arabella Sheraton ein. Salat aus Hummerscheren oder Seebarsch in Salzkruste und viele weitere Köstlichkeiten laden ein zu einem Feuerwerk der Sinne.
Im Hafen von Puerto Portals im Tristans findet der Gast den Gipfel der gehobenen Küche auf Mallorca. Das Restaurant ist seit Jahren mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Nach einem inzwischen kurzen Ausflug - dank Tunnel - ins Orangental von Soller erwarten den verwöhnten Gaumen im Restaurant Ca's Puers, einem ehemaligen Herrenhaus am Fusse des Tramuntana-Gebirges, sautierte Garnelen auf Melonensalat oder gebratener Spanferkelrücken mit Paprikawurst, der berühmten Sobrasada.
Aber auch der Osten der Insel ist für Gourmets einen Ausflug wert. Im Restaurant Ses Rotges in Cala Ratjada wird ebenfalls eine von Michelin anerkannte erlesene Küche zelebriert. Und beinahe inzwischen schon selbstverständlich, daß neben international berühmten Weinen in allen Sterne Restaurants auch die teilweise noch jungen aber nicht weniger ausgesuchten mallorquinischen Weine kredenzt werden.
Für TV-Moderator Werner Schulze-Erdel ist Mallorca nicht zuletzt deshalb eine der schönsten Inseln der Welt. Er schwärmt geradezu von der hervorragenden Gastronomie und den "inzwischen hervorragenden mallorquinischen Weinen". Diese Vielfalt habe kein anderer Ort der Welt zu bieten. Und auch Großunternehmer Erwin Müller, Inhaber der 384 Müller-Drogeriemärkte, weiß um die guten Adressen der Insel. Wenn es einmal etwas Besonderes sein soll, gönnt sich der Unternehmer einen Abend im Ses Rotges. Aber beinahe genauso gerne tafelt der Chef von 16.000 Mitarbeitern im Hafen von Cala Ratjada oder in der Bucht von Palma, wo er den unvergleichlich frischen Fisch genießt.

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an:
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Tel +34 971 725 396, Fax +34 971 713 540
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