Palma de Mallorca, 17-03-06

En Mallorca también se mima el paladar

Mallorca ofrece placeres para todos los sentidos. El gusto es uno de los sentidos que más se requieren en los próximos meses, gracias a una variedad de acciones en torno a la gastronomía y el vino.

Feria del vino
Mallorca es una tierra ideal para el cultivo de la vid, y de hecho, algunas de las bodegas mallorquinas tienen una larga tradición. No obstante, solo hace unos pocos años que empezó el gran auge de la viticultura en la Isla. De hecho, las viñas mallorquinas producen unos caldos exquisitos, que reciben un carácter muy determinado y propio gracias a la utilización de variedades autóctonas como el Manto Negro, Callet o Malvasía.
Una selección de la oferta de las bodegas mallorquinas, desde el tinto y el blanco pasando por el rosado hasta vinos dulces, se podrá degustar en la Feria del Vino de Pollença que este año se organizará por tercera vez. En el Convento de Santo Domingo, unos 40 bodegueros presentarán sus productos del 21 al 23 de abril 2006. El primer día, la entrada queda reservada exclusivamente para los visitantes profesionales y los medios de comunicación, durante el fin de semana, la feria se abre al público. Para más información HMC.Consulting@telefonica.net.

Mallorca ofrece un sinfín de restaurantes de la más diversa índole, desde el templo sibarita con estrellas de Michelín hasta el bar donde disfrutar del placer de comer un buen bocadillo –por ejemplo en el Bar Bosch, punto de encuentro inevitable para habitantes y turistas en el centro de Palma, que este año celebra su 70° aniversario. Algunos de estos restaurantes llevan a cabo acciones especiales para ofrecer algo “fuera de serie” a sus clientes.

Aprender a cocinar con el “chef”
El laureado chef del Read’s Hotel & Restaurant en Santa Maria, Marc Fosh, ofrece cursos de cocina poco corrientes en su “boutique” gastronómica “Fosh Food” en Palma de Mallorca. Los aficionados a la cocina y a los placeres del paladar pueden aprender los secretos de la cocina mediterránea creativa o de las salsas modernas, se les enseña cómo experimentar con productos nuevos o cocinar al estilo de Provenza o elaborar platos de la nueva cocina alemana. Lógicamente, todo lo que se elabora en las clases también se saborea conjuntamente. El precio del curso es de 45 euros. Para más información: www.foshfood.com; info@foshfood.com.

Saborear el golf
El Restaurante Tristán en el puerto deportiva Portals organiza por primera vez el Tristán Gourmet Golf Cup entre el 24 y 26 de marzo. Los participantes juegan al golf en el Camp de Mar Golf de Andratx y, por la noche, se dejan sorprender por la creatividad del chef Gerhard Schwaiger del Restaurante Tristán. El domingo, se organiza una cata de vinos con “brunch” en un pueblo pintoresco en medio de la Isla. Así, en solo tres días, los participantes llegan a conocer varios aspectos de lo que ofrece Mallorca a sus visitantes. Más información: info@tristan-restaurant.com.

Especialidades culinarias en los hoteles
También los hoteles de la Isla tienen mucho que ofrecer desde el punto de vista gastronómico, no sólo en lo que se refiere a sus restaurantes. El Son Brull Hotel & Spa en Pollença realiza un programa culinario que abarca por ejemplo catas de vinos y cursos de cocina. En marzo, los participantes aprenden por ejemplo cómo cortar de forma profesional el jamón de bellota. Estas finas lonchas sirven como aperitivo para un exquisito menú. Más información: www.sonbrull.com.
Los “siete pilares para una alimentación sana” son la base del “Functional Eating”, toda una filosofía alimenticia que se ofrece en el Mardavall Hotel & Spa. Se trata de comer lo correcto en cada momento y disfrutar al mismo tiempo: hay “Beauty Food”, “Soul Food”, “Power Food”, “Brain Food” o “Erotic Food”... etc. El secreto está en combinar los diferentes pilares de la alimentación de la forma más sana y más apetecible posible. Más información: www.mallorca-resort.com.
Los ingredientes típicos de la Pascua mallorquina son las empanadas y los robiols, que tradicionalmente se elaboran en las familias mallorquinas antes del domingo de Pascua. En el Gran Hotel de Sóller, los huéspedes que se alojen en el hotel en las vacaciones de Semana Santa pueden aprender a hacer estas especialidades. Más información: www.granhotelsoller.com.

Las Agrorutas del Bon Gust
La base de las tradiciones gastronómicas e innovaciones culinarias son, como no puede ser de otra manera, los productos elaborados en Mallorca: el vino, el aceite de oliva, el queso, los embutidos y otros productos agrarios. Quienes quieran ver cómo se producen estos tesoros de la cocina mallorquina pueden seguir las Agrorutas del Bon Gust diseñadas por la Consejería de Agricultura y Pesca del Govern Balear, que ha editado un mapa de Mallorca donde quedan señalizados todos los productores adheridos a este programa. Siguiendo estas rutas, los visitantes se pueden mover por toda Mallorca y conocer no solo los productos autóctonos, sino también los encantos de la Isla. Más información: www.illesbalearsqualitat.com.

Para más informacion, por favor contacte con:
Fomento del Turismo, Tel:(+34) 971 725 396 Fax: (+34) 971 713 540
E-Mail: info@fomentmallorca.org

Otras Notas de Prensa:

MUSICAL DADDY COOL EN MALLORCA (04-05-12)

Mallorca, destino exclusivo para viajeros exigentes (15-10-11)

Lugares secretos de Mallorca – el lado desconocido de Valldemossa (06-09-11)