Palma de Mallorca, 12-04-10

Los sabores de Mallorca: novedades desde la cocina y la bodega

Los amantes de un buen vino y de la buena cocina ya conocen Mallorca como lugar de los placeres sibaritas. Los productos frescos de la Isla proporcionan un gusto especial y máxima calidad. Los visitantes pueden cerciorarse de ello en las ferias gastronómicas y de vino.

Feria del Vino y caldos premiados
El fin de semana del 17 y 18 de abril, se volverá a celebrar la Feria del Vino de Pollença, un evento que ya se ha convertido en una cita ineludible para los amantes del buen vino. En esta feria que tiene lugar en el claustro de Santo Domingo se presenta la oferta de vinos mallorquines casi al completo. Así, los visitantes tienen la posibilidad de conocer los nuevos caldos de las bodegas mallorquinas, catándolos y comparándolos para encontrar su favorita (horario: sábado, 17 de abril, de 10 a 20.30 horas; domingo, 18 de abril, de 10 a 14 horas).

Seguramente será una ayuda fijarse en la gran cantidad de premios que los vinos mallorquines reciben cada año. En la IX edición del Concurso Internacional de Vinos de Madrid, tres bodegas mallorquinas (Miquel Gelabert, Binigrau, Ferrer) han sido premiadas con el Bacchus de Oro, y siete bodegas (Miquel Gelabert, Ferrer, Butxet, Macià Batle, Can Majoral, Celler Santa Eugenia, Mortitx) recibieron el Bacchus de Plata. Para más información: www.uec.es/bacchus y www.illesbalearsqualitat.cat


Ferias gastronómicas
La cocina mallorquina es muy versátil y abarca muchas variantes, desde los platos tradicionales con influencias árabes hasta la cocina moderna que emplea los productos más frescos de la Isla. La “Mostra de Cuina Mallorquina” es una buena ocasión para conocer la variedad de la gastronomía mallorquina. Tendrá lugar del 21 al 25 de abril y del 28 de abril al 2 de mayo 2010, contando con la participación de muchos restaurantes en las diferentes localidades de Mallorca. Los visitantes pueden elegir un restaurante en internet, hacer una reserva telefónica para el horario establecido y luego disfrutar el menú de mediodía o una cena, pagando un módico precio (hasta 14 euros; 8 euros para el menú infantil). Para más información: www.mostradecuinamallorquina.com

El municipio de Calvià organiza su propia feria gastronómica todos los viernes del mes de abril. El viernes, 17 de abril, es el turno de los restaurantes en la zona de Peguera, Cala Fornells y Calvià, el día 24 de abril se podrán degustar los menús de varios restaurantes en Cas Català, Bendinat y Portals Nous. Los precios de los menús son de 15, 10 ó 5 euros para menús de mediodía y noche. Para más información: www.visitcalvia.com


La Sal de la Vida
La sal es un condimento muy importante en cualquier cocina. Cada vez más cocineros emplean la Flor de Sal que se cosecha a mano en las salinas de Es Trenc al sur de Mallorca. La Flor de Sal d’Es Trenc es apreciada por su calidad y su presentación creativa y agradable. Muestra de ello son dos premios que la empresa recibió en la feria gastronómica Gulfood en Dubai, uno para el mejor alimento en el apartado de la nutrición sana, y uno para el mejor diseño innovador del embalaje.
Para los fans de Flor de Sal d’Es Trenc que quieran emplear este condimento en sus propias cocinas, la fundadora de la empresa, Katja Wöhr, ha editado el libro “La Sal de la Vida”. Contiene 31 recetas de cocina de doce de los cocineros más reconocidos de la Isla, quienes revelan algunos platos elaborados con Flor de Sal y su filosofía personal. Para más información: www.flordesaldestrenc.com


Tapas gratuitas en Fosh Food
La tienda gourmet con restaurante Fosh Food ofrece como novedad después de su reforma la „Tasca de Blanquerna“. Aquí, durante el mes de abril, ofrecen tapas gratuitas con cada copa que los visitantes tomen entre las 19 y 21 horas, para abrir el apetito para el menú de Fosh Food, cuya base siempre son los productos frescos de la Isla e ingredientes orgánicos. Fosh Food se encuentra en la calle Blanquerna, recientemente reformada y cerrada al tráfico rodado, por lo cual, es un gusto especial sentarse en la terraza y observar el ir y venir de los transeúntes. Para más información: www.foshfood.com


Los restaurantes de Mallorca en internet
Una amplia selección de restaurantes de Mallorca se encuentra en la página web SkyBlueMallorca, que está siendo actualizada continuamente. A través de esta página, los visitantes pueden informarse sobre los restaurantes en las diferentes zonas de la Isla e incluso realizar reservas online. SkyBlueMallorca, que está disponible en castellano, inglés y alemán, ofrece además información sobre bodegas, productos gastronómicos, servicios de catering etc. Para más información: www.skybluemallorca.com

Para más informacion, por favor contacte con:
Fomento del Turismo, Tel:(+34) 971 725 396 Fax: (+34) 971 713 540
E-Mail: info@fomentmallorca.org

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