Palma de Mallorca, 07.03.11

Essen und Trinken auf Mallorca 2011: Wein, Tapas, Öl und vieles mehr

Von der Gastronomie- über die Wein- bis zur Tapasmesse; von mallorquinischen Köstlichkeiten über Fischspezialitäten bis zu mediterran rustikalen Speisen; vom Oliven- bis zum Mandelöl. In diesem Frühjahr hat Mallorca kulinarisch einiges zu bieten.

Gastronomiemesse Mostra de Cuina
Das beste aus Mallorcas Rezeptsammlungen und Küchen, mitunter auch in Kombination mit internationalen Einflüssen und modernen Varianten, können Besucher im Rahmen der 27. Gastronomiemesse Mostra de Cuina kennen lernen. Vom 4. bis 8. und 11. bis 15. Mai werden zahlreiche teilnehmende Restaurants ihre Köstlichkeiten vorstellen. Eine Liste der Restaurants, sehr praktisch unterteilt in Ortschaften, sowie Uhrzeiten und Preise finden Sie im Internet: www.mostradecuinamallorquina.com; www.restauracio.org


Tapasrouten durch Palma: Tapalma
Etwas später im Jahr, nämlich vom 7. bis 11. Oktober, gibt es wieder die beliebtes Tapasrouten durch die Hauptstadt der Insel: Tapalma. Auf diesen Routen kann man sich buchstäblich durch die Stadt „durchessen“ und dabei feststellen, welchen Reiz diese typisch spanischen köstlichen Kleinigkeiten haben – und dass sie, wenn man nur häufig genug das Lokal wechselt, um immer neue Tapas zu probieren, gut und gerne ein Abendessen ersetzen. Mehr als 60 Restaurants und Bars in ganz Palma werden in diesem Jahr an der Tapalma teilnehmen, die genauen Adressen, Routen und Preise sind in Broschüren zu erfahren, die rechtzeitig vorher in Informationsbüros, Hotels etc. ausliegen, ebenso im Internet: www.tapalma.es.


Essen und Wein, die perfekte Kombination
Das ländiche Boutiquehotel Cases de Son Barbassa bietet in diesem Frühjahr Abendessen mit korrespondierenden Weinen aus mallorquinischen Weinkellereien an, deren Betreiber jeweils selber ihre Weine kommentieren. An jedem Samstag im März sowie am 2. April geht es jeweils um 20.30 Uhr los, der Preis für ein Vier-Gänge-Menü mit Wein beträgt 33 Euro pro Person. Weitere Informationen und Buchung unter Tel: + 34 971 565776 oder www.sonbarbassa.com.


Neue Restaurants in Palma
Der bekannte britische Koch Marc Fosh ist nicht zu bremsen. In Palma hat er sein drittes Restaurant eröffnet, die Misa Braseria + Bar. Sie befindet sich im Hotel Misión de San Miquel mitten in Palmas Altstadt und bietet das entspannte, lebendige Ambiente einer französischen Brasserie mit exquisiten, ländlich-mediterranen Speisen. In der Bar kann man kleine Snacks einnehmen oder sich zur Happy Hour einen Drink genehmigen. Weitere Informationen und Buchung unter: Tel. + 34 971 595 301 oder www.marcfosh.com.
Auch die Besitzer des seit 15 Jahren beliebten Fischrestaurants Blau Mari in Colonia de Sant Pedro haben ein zweites Restaurant eröffnet. Das Blau Mari in Palma bietet, ebenso wie der „groβe Bruder“ an der Nordostküste, Reisspezialitäten und vor allem frischen Fisch und Meeresfrüchte, die direkt von einem Fischkutter kommen, der eigens nur für die beiden Restaurants aufs Meer fährt. Das Blau Mari befindet sich in der calle Espartero, in der Nähe der Plaza Progrès, Tel. 00 34 871 96 76 64.


Weinmesse in Pollença
Zum achten Mal findet in diesem Frühjahr die Weinmesse in Pollença statt, bei der 42 Weinkellereien Mallorcas und der anderen Baleareninseln ihre Weine vorstellen. Der Kreuzgang des historischen Klosters Santo Domingo ist ein unvergleichlicher Rahmen für dieses Ereignis am 7. und 8. Mai, das sowohl Fachbesuchern als auch Weinfreunden einen guten Überblick über das hochwertige Angebot der Insel gibt. Die Messe ist am 7. Mai von 10 bis 12 Uhr für Fachbesucher und von 12 bis 20.30 Uhr für das generelle Publikum geöffnet, am Sonntag, 8. Mai, ist die Messe von 10 bis 14 für alle Besucher geöffnet. Weitere Informationen unter: www.viprimitiu.org; www.illesbalearsqualitat.com


Mallorcas Wein in Australien
Mallorcas Weine sind bis weit über die Grenzen der Insel, Spaniens und sogar Europas hinaus geschätzt, wie sich gerade wieder gezeit hat. Der mallorquinische Wein ÀN 2005 von der Bodega Ànima Negra ist von der australianischen Weinspezialistin Jeni Port zum besten importierten Wein 2010 gewählt worden. Das schreibt sie in ihrem Artikel The best Wines of 2010 in der Zeitung The Age. Der ÀN wird aus Trauben der autochthonen Sorte Callet gewonnen, die an 40 bis 60 Jahre alten Rebstöcken in der Gegend von Felanitx auf Mallorca wachsen. Weitere Informationen unter: www.animanegra.com


Oliven-Odyssee in Mallorcas Bergen
Mindestens genauso gut wie die Weine ist das Olivenöl Mallorcas, das zum Teil aus jungen Anpflanzungen, zum Teil aber auch aus Jahrhunderte alten Baumbeständen, vor allem im Gebirge der Serra de Tramuntana, stammt. Bekannt für sein besonderes Öl ist der Ort Sóller an der Nordwestküste Mallorcas, wo sich das Landhotel Ca’n Reus befindet. Seine Besitzer bieten ihren Besuchern im Herbst und Winter ein ganz besonderes Oliven-Wochenende, nämlich die Oliven-Odyssee. Die Gäste helfen bei der Ernte, sehen bei der Herstellung des Öls zu, wandern durch Olivenhaine und sehen, was Spitzenkoch Marc Fosh alles mit dem mallorquinischen Öl zaubert – das Ergebnis wird natürlich im Anschluss gleich verspeist! Für weitere Informationen und Buchung: www.canreushotel.com


Erstmals echtes Mandelöl
Die Mandelbäume sind eines der Wahrzeichen Mallorcas, vor allem im Frühjahr, wenn die üppige Blüte die ganze Insel in einer rosa-weiβen Wolke versinken lässt. Die mallorquinischen Mandeln sind ganz besonders schmackhaft und werden vielseitig verwendet, als Mandelmilch, ein traditionelles Weihnachtsgetränk auf Mallorca, geröstet, gesalzen oder gemahlen... bisher wurden aber die mallorquinischen Mandeln nicht genutzt, um das wertvolle Mandelöl herzustellen. Dies will die deutsche Ölmühle Werder ändern, und hat ein Pilotprojekt gestartet, um mallorquinische Mandeln in köstliches, hochwertiges Öl zu verarbeiten. Für weitere Informationen: www.oelmuehle-werder.de


News zu Essen und Trinken sowie eine Restaurantsuchmaschine finden Sie unter www.skybluemallorca.com

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an:
Fomento del Turismo, Charlotte Miller,
Tel +34 971 725 396, Fax +34 971 713 540
e-mail: info@fomentmallorca.org

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